W załączeniu masz pokazane, gdzie znajduje się źródło twojego problemu.
Obiekty obracają się względem własnego pivotu, ponieważ masz zaznaczone Pivot Point Center.
Jeśli chcesz obracać kilka obiektów/elementów względem ich środka powinieneś mieć zaznaczone Selection Center.
Masz jeszcze working pivot, który możesz ustawić w dowolnym miejscu na scenie i względem tego punktu dokonywać transformacji obiektów.