Witam, czy można w jakiś prosty sposób usunąć zbędne vertexy, ponieważ usuwałem edge i myślałem że to zmniejszy poly, a vertexy zostały i teraz chciałbym usunąć te vertexy które tam zostały.

Backspace :)

ctrl+backspace usuwasz egde z vertexami razem.

Z innej beczki jest też opcja remove isolated vertices (podczas edycji vertexów), która wywali ci samoistnie fruwające vertexy w modelu