zacznę od końca:
-zoomujesz kropką na numpadzie, zreszta wszystkie operacje kamery masz tam pod odpowiednimi cyferkami.
-Kursor się przydaje do snapowania (pobaw się z Shift + S) i do zmieniania punktu względem któego blender ma np obracać obiekty itd. prócz tego możesz ustawić w jego miejscu piwot (Shift+Ctrl+Alt+C) ale musisz wyjść z trybu edycji, (itp)
-Co do przesuwania to klikasz G (jak grab) i np wybierasz sobie oś x,y lub z (wciskając odpowiednią literę) lub Shift + litera osi i wtedy blokuje daną oś. Ten patent z Shiftem się przydaje przy skalowaniu jak chcesz skalować w każdą stronę tylko nie np. po osi z.
-nie znam innej metody zawsze możesz dać Ctrl+Tab+1 jako verts Ctrl+Tab+2 jako edges i 3 jako faces, a prościej zmienić skrót w preferences, tam mozęsz praktycznie wszystko sobie zmodyfikować. Presety Maykowe wiem ze są, mozna je zmienić jak się pojawia splashscreen, ale w pracy testowałem i nie wszystko działa prawodłowo jeszcze.
-na pytanie z polygon island nie znam na razie odpowiedzi, wiem ze w UV edytorze jest takie coś, ma nawet swój przycisk i w UV edytorze można wybierać części siatki z viewportu i tak można ominąc ten problem nie wiem tylko czy to nie jest nadmierne kombinowanie.
EDIT:
Ok stary, mam. Najedź kursorem na część modelu (na ten "island" ;) ) i kliknij L powinno zadziałać podobnie jak Polygon Island. Mam nadzieję że o to Ci chodziło.
Edit2:
Albo Ctrl + L