Rzeczywiście, jeśli bym oszczędzał to oszczędzałbym na karcie graficznej bo się (narazie) mało przydaje w renderingu. W maxie 2011 będize już możliwość wykorzystania GPU, ale Kartę graficzną zawsze można dokupić i łatwo zamontować. No chyba, że grasz w gry.
Dorzuciłbym do ramu i skonstruował z taką płytą główną, która daje duże możliwości podkręcenia procesora i fajne chłodzenie. Mogę się mylić i nie pamiętam który z tych dwóch procesorów sie lepiej podkręca, ale do i7-920 będize Gigabyte GA-ex58-ud5-x58
a do i7 860 Gigabyte GA-P55-UD4-P55.
Przy dobrym chłodzeniu możesz przyspieszyć procesory tak o 30%. Komputer ci dłużej posłuży.
Co do ramu to z tego co wiem to nie potrzebujesz tam szybkości tylko pojemności, więc spokojnie możesz obniżać MHz do 1066 żeby było taniej, za to potrzebujesz go jak najwięcej:)