Może takie coś było w maxie 8, ale już (aż) od 9 tego nie ma.
Jest za to coś bardzo podobnego, jeśli już tak się przyzwyczaiłeś:
Zaznaczasz swój obiekt editable poly, nie wchodzisz w żaden selection mode;
Wciskasz SHIFT + E, przez co wchodzisz w extrude mode;
W opcjach editable poly "wciska się" klawisz extrude, kursor zmienia się w "celownik", teraz najeżdżasz na jakiegoś face'a, klikasz, i trzymając lpm przeciągasz, używasz do tego tylko mychy, nie potrzeba tutaj trzymać wciśniętego ani shifta, ani nic innego.
I póki z tego mode'a nie wyjdziesz, możesz sobie tak do woli extrudować.
Ja tego nie używam =]